2 days ago
5
Pemerintah berencana membuat proyek strategis nasional, mencetak dan optimalisasi 3 juta hektare (Ha) lahan sawah. Proyek itu tercipta bukan tanpa alasan.
Salah satu pendorongnya adalah tejadi penurunan jumlah lahan pertanian di Indonesia. Selain itu, pertumbuhan penduduk Indonesia terus bertambah setiap tahunnya.
Penambahan penduduk tentu akan meningkatkan kebutuhan pangan di Indonesia. Lantas seberapa efektif proyek yang juga masuk dalam Program Quick Wins Presiden Terpilih Prabowo Subianto tersebut?
Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman buka-bukaan pembangunan proyek tersebut hingga Indonesia mencapai cita-cita swasembada pangan.
Bulan depan Pak Amran sudah satu tahun kembali ke kabinet, rasanya gimana Pak kembali lagi ke kabinet dan sudah setahun berlalu?
Wah, ini asik nih. Jadi, setelah 1 tahun ya, setelah dulu 5 tahun, Alhamdulillah kita bisa swasembada 3 kali, 4 kali malah. Dan itu dapat penghargaan kemarin dari FAO (Food and Agriculture Organization). Ini penghargaan tertinggi untuk food security. Ini kenangan lalu, ini kan akumulasi nih.
Itu ada kebahagiaan tersendiri bagi teman-teman pertanian dan petani seluruh Indonesia. Yang membanggakan adalah karena presiden kita mengatakan inilah medalin untuk petani Indonesia, setelah 40 tahun, baru kita dapat.
Kemudian kembali 1 tahun, tantangannya semakin berat. Ada El Nino internal di dalam, ada El Nino di luar.
Ada badai, dua-duanya. Kalau dulu kan badainya satu nih, El Nino pernah ada dulu, El Nino dan kekeringan, itu eksternal. Ini El Nino-nya di luar keras, tegas banget, sekarang ada El Nino internal, ini sangat menentang. Tapi kita tidak mau menyerah, kita mencoba untuk memitigasi segala risiko yang akan terjadi.
Menuju ke swasembada berikutnya, salah satu yang disiapkan oleh Kementerian Pertanian adalah cetak sawah. Ini bedanya apa dengan program lainnya, termasuk food estate?
Oh gini, kalau kita cerita swasembada, itu harus pendekatannya holistik, tidak bisa parsial. Pertama, benih unggul, irigasi diperbaiki, tidak ada air, tidak ada kehidupan. Kemudian, transformasi pertanian tradisional menjadi teknologi modern, kemudian intensifikasi. Intensifikasi itu ada pompa, ada benih unggul, macam-macam, sehingga meningkatkan IP indeks pertanaman, dulu tanam satu kali, daerah kering satu kali menjadi dua kali, tiga kali, kemudian cetak sawah
Nah lima ini, kita harus lakukan secara paralel. Tidak bisa berdiri sendiri, harus holistik, dari hulu hilir harus diperbaiki. Jadi nggak bisa berdiri sendiri.
Cetak sawah ini tiga juta hektare (Ha), memang sekarang kondisi pertanian Indonesia seperti apa sampai harus cetak sawah baru? Apakah ada penurunan lahan atau seperti apa?
Gini, kenapa harus ada cetak sawah? Tiap tahun ada pertambahan penduduk 3,5 juta. Selama 10 tahun artinya pertambahan 35 juta. Iya kan? Nah ini yang harus dipersiapkan pangannya, setiap kelahiran ini harus disiapkan pangannya untuk Indonesia, sehingga, harus cetak sawah.
Ada dua strategi intensifikasi strategi dengan ekstensifikasi. Intensifikasi tadi, benih unggul, perbaiki irigasi, pompanisasi, optimalisasi lahan, menggunakan mekanisasi pertanian. Nah ini intensifikasi.
Ekstensifikasi adalah cetak sawah. Dengan menggunakan pertanian model. Nah itu strategi kita. Untuk, kenapa harus cetak sawah? Penduduk kita, tiap tahun bertambah 3,5 juta, 3 juta, 3,5 juta. Nah ini harus dipersiapkan pangannya.
Jangan nanti, 5 tahun, 10 tahun kesulitan lagi, ini menjadi persoalan tahunan. Nah untuk menyelesaikan persoalan ini, kita tanam, cetak sawah 3 juta. Mungkin 3 tahun, 4 tahun, selesai 3 juta itu sudah luar biasa.
Iya, kalau bisa 3 juta.
Setelah 3 juta hektar lahan sawah tercetak baru, kemudian apa end objektifnya setelah 3 tahun?
Jadi gini, kalau kita 3 juta, produksi saja. Nggak usah dulu, 1 juta dulu. Kalau 1 juta, tanam 2 kali saja, 5 tahun, average national, berarti 10 juta kan? Kali rendemen 5,5 berarti 5,5 juta ton. Artinya persoalan yang shortage kemarin 4 juta, 3 juta sudah selesai kan?
Iya. Jadi kalau 3 juta mempersiapkan untuk generasi kita berikutnya. Tetapi kan tidak langsung sempurna. Produksinya biasanya produksi awal 3 ton, 4 ton. Tapi sudah pasti kita bisa menutupi defisit selama ini. Itu pasti.
Jadi tidak serta-merta, misalnya tahun pertama 1 juta hektare, kemudian itu juga langsung di tahun yang sama bisa menutupi shortage tadi?
Oh nggak-nggak. Yang biasa langsung pertama produksinya 2 ton, 3 ton per hektare, menuju 5 ton, 6 ton, 7 ton. Itu kan tanahnya butuh penyesuaian.
Yang kita Marauke, Kalimantan Tengah, Kalimantan Selatan, Kalimantan Barat, Sumatera Selatan.
Itu punya rakyat. Jadi kita kerjakan rakyat, milik rakyat. Yang Kalimantan Tengah, jadi petaninya senang banget kan.
Nanti Kementan akan bantu dalam bentuk apa saja?
Nah bantu pengelolaan, bantu alat mesin pertanian, bantu benih. Nanti setelah mereka untung, sudah tahu menghasilkan dan menguntungkan, pasti mereka-mereka lanjutkan.
Jadi lahan baru ini lahan yang dimiliki oleh?
Masyarakat. kemudian yang mengelola, nanti kalau masyarakatnya kan biasa punya lahan 100 hektare, 50 hektare satu orang. Yang mengelola nanti adalah kita membentuk brigade, yaitu libatkan Merdeka Belajar, libatkan Polbangtan (Politeknik Pembangangunan Pertanian), ini ada 3 ribu turun, 3 ribu orang.
Nah ini nanti anak muda, menggunakan teknologi dan menguntungkan. Anak muda mau terlibat kalau menggunakan teknologi menguntungkan. Itu pasti. Sekarang ada bonus demografi generasi Z dan millennial, itu kalau tidak salah 50-60%. Benar nggak? Ini bagaimana kita empowering, bagaimana memberdayakan.
Ini adalah bonus demografi yang luar biasa. cara ikutnya adalah pertama harus untung, kemudian itu menggunakan teknologi tinggi, sehingga merasa dia terhormat. Bukan suatu pekerjaan tanda petik bahwa itu pekerjaan yang kasar, kotor, dan seterusnya.
Oh berarti nanti akan kerjasama dengan kerjasama dengan Kemendikbud juga berarti Pak?
Iya sudah. Jadi dulu tanam, targetnya itu meningkatkan biaya 50%, meningkatkan produksi 100%.
Jadi 1 juta hektare per tahun penambahan sawah baru, yang akan dimulai kapan?
Tahun depan. Kita persiapkan tahun ini.
Sudah masuk dalam anggaran APBN ya?
Iya persiapkan tahun ini.
Lahan yang akan menjadi tempat cetak sawah itu lahan apa saja?
Iya banyak lahan yang orang dulu, lahan-lahan petani yang tidak produktif. Bagaimana membangunkan lahan tidur, membangunkan pemuda-pemuda yang ada sekarang. Mensinkronkan sumber daya alam dan sumber daya manusia. Cantik kan? Dengan teknologi, teknologi yang menjadi bagian untuk menginsentif atau memotivasi mereka.
Berarti support dari pemerintah adalah bagaimana caranya buka lahan yang tidak produktif ini jadi produktif lagi, termasuk intensifikasinya juga?
Betul, menggunakan teknologi, itu kata kuncinya. Ada lahan, ada bonus demografi pemuda ini, kemudahan ada teknologi. Tiga ini kata kunci. Ini kolaborasi, jadi.
Ini sawah semua Pak ya? Untuk produksi padi aja berarti?
Nggak. Kalau padi surplus kita bisa ke kedelai, bisa jagung.
Semuanya, 3 juta Ha ini belum tentu semuanya padi?
Bukan-bukan, jadi gini. Ini padi semua, kalau sudah surplus, lah bisa kan ke kedeli. Tanaman selingan kan? Jadi ada padi-padi jagung, padi-padi kedelai. Jadi yang mana shortage itu yang ditanam.
Kenapa nggak dari dulu ini dilakukan?
Dulu sudah berhasil, Kalimantan Selatan sudah berhasil. Nah ini yang tanda-tandanya, sebelum dikelola, sesudah dikelola coba baca. Itu sudah selesai.
Jadi harusnya apapun tantangannya ketika dikelola harusnya bisa sesuai dengan yang diharapkan?
Iya.
Apa aja garansinya bahwa target-target yang ditetapkan itu bisa tercapai. Apa mitigasi dari pemerintah?
Gini-gini, ada bonus demografi, pemuda ni dia mau turun kalau menguntungkan dan menggunakan teknologi. Benar nggak Pemerintah jamin bahwa ada teknologi. Dibantu alat mesin pertandingan. Udah, kita bantu bening unggul. Awal ya, setelah berikutnya mereka sudah berpendapatan. Dia bangun sendiri. Ini contohnya berhasil, tahun 2017-2018. Ini dulu nggak produktif.
Untuk cetak sawah kan juga dengan lahan rawa, itu jenis rawa apa?
Rawa mineral, bukan rawa gambut, sehingga 40-50 negara hadir, duta besar datang menyaksikan. Bahwa saya optmimasi, dulu tanam satu kali jadi dua kali, tiga kali, dulu produksinya dua ton karena produksinya di hambur, tidak teratur tanamnya, produksinya 2 ton, jadi 5 ton, sekarang sudah produksi.
Berarti lahan rawa itu potensinya tinggi?
Rawa kita ada potensi 10 juta hektare. Artinya kalau 10 juta digarap, itu mampu menghidupi 1 miliar (orang). Subur banget negeri kita. Ini yang aku cetak dulu. Begitu jadi Menteri aku cek apa benar. Jadi ada tanam, ada mau panen. Jadi 12 Oktober aku, 2017, berhasil yang dulu tadinya tuh main-main perahu-perahuan aja.
Tantangannya apa, Pak Amran, yang dilihat? Dan adakah perbedaan tantangan yang dulu dengan yang sekarang dilihat?
Tantangannya sekarang adalah... Ada climate change, perubahan iklim. Yang sangat menonjol.
Sejak dulu kan juga udah climate change juga?
Iya, sudah juga. Tetapi, tantan...
