Kacau! Restoran Ini Terima Pesanan BBQ Rp 18,5 Juta dan Pembeli Tak Muncul

Jakarta -

Menerima pesanan untuk puluhan pelanggan, restoran ini awalnya bahagia. Tetapi sayang mereka justru berujung merugi hingga Rp 18,5 juta.

Menjalani bisnis tentu tidak setiap hari akan mendapatkan keuntungan. Apalagi sebagai bisnis skala kecil yang masih harus berhati-hati dengan pengeluaran biaya produksi dan pendapatannya.

Seringkali pesanan-pesanan dalam jumlah besar yang datang menjadi angin segar bagi pelaku bisnisnya. Tetapi tidak jarang juga angin besar tersebut justru menjadi badai yang memporak-porandakan sebuah kedai lokal.

Seperti halnya yang dialami oleh restoran barbeque lokal ini. Sudah sempat gembira kedatangan rombongan puluhan tamu, mereka berujung harus menanggung kerugian besar.

MSN (13/8) melaporkan kerugian yang terjadi pada restoran bernama Koop's BBQ Kitchen. Kerugian ini diawali dengan reservasi seorang calon pelanggan yang berkata hendak mengadakan acara di kedai tersebut bersama rombongannya.

Ia memesan meja dan area yang cukup untuk 50 orang. Merasa akan kewalahan jika menyiapkannya mendadak, pelanggan itu dimintai daftar menu makanan yang hendak dipesan agar pihak restoran dapat menyiapkan bahannya.

Pekerja restoran yang saat itu bertugas tentu mencatat seluruh pesanan dengan sangat baik. Ada dua brisket utuh, dua bagian bahu babi, 4,5 kilogram sosis, dan setu wajan penuh macaroni and cheese serta salad kentang.

Menu tersebut belum termasuk nasi, acar, bawang bombay, dan beberapa bahan pelengkap makanan lainnya. Tetapi ketika hari pemesanannya tiba tak ada satupun orang dari rombongan tersebut yang datang ke restoran.

Koop's BBQ Kitchen kemudian mengunggah pengumuman kekecewaannya pada grup Facebook Completely Galveston. Mereka meminta tolong untuk siapapun datang ke restorannya dan membeli menu yang telah terlanjur disiapkan.

Pihak restoran tidak berharap seluruh kerugiannya dapat diganti oleh pelanggan lain. Setidaknya senilai $1000 atau setara dengan Rp 15,4 juta makanan yang telah disiapkan laku oleh pelanggan lain.

Pemiliknya hanya berharap modal yang digunakan untuk menyiapkan makanan itu kembali untuk membeli bahan di keesokan hari. "Kalian harus tahu bahwa untuk bisnis kecil kerugian senilai Rp 18,5 juta dalam sehari adalah sebuah kesulitan untuk kami," tulis Koop's dalam unggahannya.

Banyak netizen yang menyayangkan kejadian ini dan menyarankan Kopp's untuk meminta deposito kepada pelanggan dengan pesanan banyak di kemudian hari. Padahal, walaupun bisnis kecil, Koop's telah berhasil bertahan sejak 2018 bahkan sampai mendapatkan dua kali penghargaan BBQ terbaik di wilayahnya.

(dfl/odi)