Kenapa Affogato Selalu Pakai Es Krim Vanilla? Ini Jawabannya!

Jakarta -

Affogato merupakan kombinasi antara espresso dan es krim vanilla. Namun, tahukah kamu mengapa es krim yang dipakai selalu varian vanilla? Ini faktanya!

Sebenarnya affogato tergolong dessert yang terbuat dari racikan kopi, tepatnya espresso. Kata 'Affogato' diambil dari bahasa Italia yang artinya 'Tenggelam'.

Di Italia, affogato kerap jadi pilihan sebagai makanan pencuci mulut yang paling tidak kandungan gulanya lebih sedikit dibandingkan makanan penutup lainnya.

Umumnya affogato disajikan dengan 1-2 sendok es krim vanilla, lalu diguyur dengan espresso. Ada alasan mengapa es krim vanilla kerap digunakan pada affogato.

Dikutip dari Vine Pair berikut faktanya!

1. Alasan memakai es krim vanilla

Sebenarnya di Italia, ada juga affogato yang menggunakan es krim cokelat. Namun, perpaduan es krim cokelat dan espresso dirasa kurang dapat merusak rasa satu sama lain.

Karenanya lebih banyak yang menggunakan es krim vanilla karena es krim tersebut yang paling netral. Sehingga, ketika espresso dituangkan ke atas es krim, rasa espresso yang kuat tidak hilang.

Selain itu, es krim vanilla juga memberikan keseimbangan yang menyenangkan pada affogato. Affogato menggunakan es krim vanilla sangat populer, termasuk di Indonesia.

2. Awal kepopuleran affogato

Dikutip dari Perfect Daily Grind (04/01) seorang barista bersertifikasi SCA mengatakan bahwa affogato mulai populer pada akhir 1900-an.

Orang Italia awalnya membuat affogato bukan menggunakan es krim vanilla, melainkan gelato al fior di latte. Gelato tersebut memang terlihat seperti es krim vanilla.

Gelato itu dibuat dari campuran susu, gula, pati, tanpa kuning telur. Karena sulit dibuat, banyak yang mengganti dengan es krim vanilla, tetapi rasanya tetap sama.

Cara menikmakti affogato ada di halaman selanjutnya.

Simak Video "Ada Es Krim Vanila Dibuat dari Plastik, Bisa Dikonsumsi?"
[Gambas:Video 20detik]